IAAPA Expo : dégustation et préparation de plats et de boissons

Une entreprise ou une organisation ne peut distribuer que des échantillons de produits alimentaires et de boissons qu'elle fabrique ou distribue dans le cadre de ses activités quotidiennes habituelles.

Les échantillons ne peuvent être distribués qu'aux quantités indiquées ci-dessous.

• Aliments – portions de 2 oz ou moins

• Boissons non alcoolisées – portions de 2 oz ou moins

• Boissons alcoolisées – portions de 0,5 oz ou moins (les boissons alcoolisées doivent être servies par un barman Sodexo Live! formé à cet effet)

La distribution de canettes et de bouteilles de taille normale ou de tout produit dépassant les quantités indiquées ci-dessous entraînera la facturation par Sodexo Live! de frais de restauration s'élevant à 50 % du prix de vente standard pratiqué par Sodexo Live! pour un article similaire ou comparable.

Si vous obtenez l'autorisation de distribuer des échantillons, étant donné que vous distribuerez des aliments ou des boissons non fournis par Sodexo Live!, l'IAAPA vous impose de souscrire une couverture d'assurance supplémentaire et de fournir un certificat d'assurance. Ce certificat d'assurance doit être soumis à l'aide du formulaire prévu à cet effet, disponible dans votreCentre de ressources des exposants, dans la section « Formulaires obligatoires pour les exposants ». Pour plus d’informations sur les exigences en matière d’assurance, veuillez consulter les informations relatives àl’assurance des exposants de l’IAAPA Expo.

Si les exposants prévoient de préparer des plats sur place, ils DOIVENT se conformer à laréglementation du service de prévention des incendies de l’OCCC. Outre le formulaire de certificat d’assurance de l’IAAPA, les exposants doivent également remettre leformulaire « Cooking & Open Flame »de l’OCCC auservice des exposants de l’OCCC.

Si votre préparation alimentaire nécessite la mise en place d’une équipe de surveillance incendie, l’IAAPA prendra en charge le coût de cette prestation à condition que vous en fassiez la demande auprès duservice des exposants de l’OCCC avant le 16 octobre. Les services de surveillance incendie qui n’auront pas été commandés avant le 16 octobre seront facturés à l’exposant par l’OCCC. Pour plus d’informations, veuillez consulter la section « Surveillance incendie » desdirectives relatives à la conception et à la présentation des stands.

Les exposants qui distribuent des échantillons depuis leur stand doivent prévoir suffisamment d’espace dans l’aménagement de celui-ci pour accueillir les visiteurs qui font la queue afin de recevoir un échantillon. Il incombe à l’exposant de veiller à ce que les files d’attente s’étendant à l’extérieur de son stand n’aient pas d’impact négatif sur les autres exposants et n’entravent pas l’accès aux allées. Si un exposant n'est pas en mesure de contrôler la file d'attente s'étendant à l'extérieur de son stand, cela sera considéré comme une infraction et cet exposant se verra infliger une amende de 600 $ et perdra son ancienneté pendant deux (2) ans.

Si vous avez des questions concernant les dégustations, veuillez contacter Mia Lim, responsable des ventes de restauration pour les exposants chez Sodexo Live !, à l'adresse[email protected].

Si vous avez des questions concernant la réglementation du service de prévention des incendies, veuillez contacter le service des exposants de l'Orange County Convention Center à l'adresse[email protected].

Si vous avez des questions concernant les exigences de l'IAAPA, veuillez envoyer un e-mail à[email protected].