Celebración de los 25 años de Universal Studios Japan

Crear polvo de estrellas

La decoración del 25 aniversario colocada alrededor del emblemático arco del estudio de la USJ es brillante y atrevida, y presagia el modo en que la tripulación (nombre que da la USJ a sus 15.000 empleados) interactúa de forma proactiva con los clientes. Los miembros de la tripulación insisten en saludar -tradicionalmente con las dos manos- para todo, desde saludar hasta llegar y marcharse.

"La tripulación es nuestra principal atracción", afirma Kurokawa. El simpático exoesqueleto es una representación visual de un marco que conduce a la excelencia operativa.

Kurokawa afirma que todo empieza con la mentalidad de que el cliente es lo primero. Todas las decisiones empiezan por entender lo que los clientes quieren y esperan. Para ello, el parque emplea una amplia investigación cuantitativa y cualitativa, estudios de mercado de terceros y la opinión constante de los tripulantes de primera línea.

"Hablamos con los miembros del personal que están en contacto con nuestros clientes para confirmar qué tipo de experiencias buscan", afirma.

A continuación, Kurokawa afirma que no basta con satisfacer las expectativas. Por eso, USJ se centra en experiencias totalmente inmersivas que transporten a los huéspedes a los mundos del amplio plantel de personajes del parque, desde Universal IP hasta Barrio Sésamo y Peanuts, como Snoopy. cuando los visitantes miran a su alrededor y piensan: "Vaya, esto es increíble", lo consideramos una verdadera inmersión", dice Kurokawa.

Además, el operador cree que es esencial mantener fresca la experiencia. Es un parque temático que no teme evolucionar. Atracciones antiguas como Backdraft, Regreso al futuro The Ride, Las increíbles aventuras de Spiderman, Terminator 2 3D, Shrek 4D y La aventura de ET se retiraron en favor de nuevas experiencias, algunas exclusivas de la región y personajes totalmente japoneses.

"Para fomentar la repetición de las visitas, debemos ofrecer continuamente nuevas actualizaciones", confirma Kurokawa a Funworld.

Más allá de los lanzamientos de grandes atracciones, el parque funciona con un modelo de "cinco estaciones", con eventos y menús especiales para los meses más fríos, primavera, verano, Halloween y la temporada de vacaciones. Kurokawa afirma que el 80% de los visitantes repiten, por lo que la frecuencia de las nuevas ofertas es fundamental para fidelizarlos a largo plazo.

Por último, el espíritu de No Limit fomenta una cultura de desafío, colaboración e integración en todos los departamentos. "A veces se reúnen unas cien personas para asegurarse de que todo está alineado, integrado e inmersivo", afirma.

Elevar la comida y la bebida

Los responsables de restauración del parque utilizan la comida como una oportunidad para seguir contando historias únicas utilizando los sabores como personajes.

"Nos centramos en la calidad que apela a los cinco sentidos, no sólo al sabor, sino también a la textura, el aroma y la presentación visual. De este modo, podemos ofrecer una experiencia gastronómica única en Universal Studios Japan", afirma un representante del equipo de restauración del parque.

En la sección Jurassic Park, la TRex GarlicTomato Beef Burger Meal es un smorgasbord que descansa entre un panecillo negro. Una hamburguesa de ternera se combina con carne asada y cebolla frita, todo ello bañado en una salsa de tomate y ajo picante. El plato va acompañado de patatas fritas y nachos fritos. El gigantesco plato cuesta 4.500 yenes. Para atraer a los clientes, se colocan fotos de la comida en un lugar destacado de la señalización del interior del local.

Los chefs consultan las redes sociales para mantenerse al día de las tendencias, además de comer en restaurantes fuera del parque. El proceso de lanzamiento de un nuevo menú comienza en la cocina de pruebas del parque, seguido de la creación de una propuesta basada en un concepto y la historia que los chefs esperan contar.

"A partir de ahí, nuestros chefs elaboran el menú, que pasa por la aprobación interna del departamento de alimentación y por la aprobación del licenciante antes de pasar a la fase de desarrollo", explica una fuente del departamento de alimentación y bebidas.

Tan importante como los restaurantes de servicio rápido, la oferta de comida de USJ se encuentra en carritos y quioscos estratégicamente situados. El programa de palomitas del parque fusiona la afición japonesa por las palomitas y los artículos novedosos. El parque ofrece actualmente cuatro sabores diferentes de palomitas, cada uno distribuido en un lugar distinto. Cuando se combinan con un cubo de palomitas que sirve también como objeto artístico, como el Super Star Popcorn Bucket (que se ilumina y viene con una bandolera, similar a un bolso), el cubo se convierte en un accesorio de moda. Otros ejemplos son el cubo de palomitas Nezuko Demon Slayer y el cubo de palomitas Godzilla x Evangelion, ambos aprovechando una IP popular con un personaje muy detallado. El sabor más vendido de USJ es el caramelo. Al combinar los antojos dulces y salados con sabores gourmet artesanales, USJ ha creado un símbolo de estatus. El segundo producto que más se vende es el muslo de pavo.

¿Qué pueden aprender otros establecimientos de esta joya galardonada en Japón?

"Conozca a su público. Siéntete orgulloso de tu propiedad intelectual, pero no tengas miedo de adaptarla al contexto regional. Se puede crear algo único y mágico combinando culturas y tradiciones", afirma Andersen.