Celebração dos 25 anos da Universal Studios Japan

Criar Stardust

A decoração do 25º aniversário colocada à volta do icónico arco do estúdio do USJ é brilhante e arrojada, prefigurando a natureza da forma como a tripulação (o nome do USJ para os seus 15.000 membros do pessoal) interage proactivamente com os convidados. Os membros da tripulação insistem em acenar - tradicionalmente usando as duas mãos - para tudo, desde dizer olá, a chegar e a sair.

"A tripulação é a nossa atração número um", partilha Kurokawa. O simpático exoesqueleto é uma representação visual de uma estrutura que conduz à excelência operacional.

Kurokawa diz que começa com uma mentalidade que coloca o hóspede em primeiro lugar. Cada decisão começa com a compreensão do que os visitantes querem e esperam. Para o conseguir, o parque recorre a uma extensa investigação quantitativa e qualitativa, a estudos de mercado efectuados por terceiros e ao feedback constante dos membros da tripulação da linha da frente.

"Falamos com os membros da equipa que estão em contacto com os nossos clientes para confirmar que tipo de experiências procuram", afirma.

Em seguida, Kurokawa diz que apenas atender às expectativas não é suficiente. Por isso, o USJ concentra-se em experiências totalmente imersivas que transportam os visitantes para os mundos das personagens do parque, desde a Universal IP até à Rua Sésamo e Peanuts, como o Snoopy. "Quando os visitantes olham à sua volta e pensam: 'Uau, isto é fantástico', consideramos isso uma verdadeira imersão", afirma Kurokawa.

Além disso, o operador acredita que é essencial manter a experiência actualizada. Este é um parque temático que não tem medo de evoluir. As atracções mais antigas, como Backdraft, Back to the Future The Ride, The Amazing Adventures of Spiderman, Terminator 2 3D, Shrek 4D e The ET Adventure foram retiradas em favor de novas experiências, algumas exclusivas da região e com personagens totalmente japonesas.

"Para encorajar visitas repetidas, temos de fornecer continuamente novas actualizações", confirma Kurokawa ao Funworld.

Para além do lançamento de grandes atracções, o parque funciona segundo um modelo de "cinco estações", com eventos e menus especiais para os meses mais frios, a primavera, o verão, o Halloween e a época festiva. Kurokawa afirma que 80% dos clientes são classificados como visitantes recorrentes, com novas ofertas frequentes a revelarem-se críticas na construção de uma lealdade a longo prazo.

Por fim, o espírito No Limit promove uma cultura de desafio, colaboração e integração em todos os departamentos. "Por vezes, cerca de cem pessoas juntam-se para garantir que tudo está alinhado, integrado e envolvente", afirma.

Elevar a comida e a bebida

Os diretores de F&B do parque utilizam a comida como uma oportunidade para continuar a contar histórias únicas utilizando os sabores como personagens.

"Concentramo-nos na qualidade que apela aos cinco sentidos - não só o sabor, mas também a textura, o aroma e a apresentação visual. Ao fazê-lo, conseguimos proporcionar uma experiência gastronómica que é verdadeiramente única no Universal Studios Japan", afirma um representante da equipa de F&B do parque.

Na secção Jurassic Park, o TRex GarlicTomato Beef Burger Meal é um smorgasbord que repousa entre um pão preto. Uma empada de carne de vaca junta-se ao rosbife raspado e à flor de cebola frita, tudo envolto num molho de tomate com alho picante. A acompanhar o prato estão batatas fritas e nachos. A refeição gigantesca é vendida por ¥4.500. Para atrair os clientes, as fotografias da refeição são colocadas de forma proeminente na sinalética existente no interior do espaço.

As novas refeições são introduzidas numa base sazonal, com os chefes a navegarem nas redes sociais para se manterem à frente das tendências, juntamente com as refeições em restaurantes fora do parque. O processo de lançamento de um novo item do menu começa na cozinha de teste do parque, seguido da criação de uma proposta baseada num conceito e na história que os chefes esperam contar.

"A partir daí, os nossos chefes desenvolvem o menu e o item passa pela aprovação interna do departamento de alimentação, bem como pela aprovação do licenciante, antes de passar ao desenvolvimento", diz uma fonte do departamento de alimentação e bebidas.

Tão importante como os locais de restauração de serviço rápido, as ofertas alimentares do USJ encontram-se em carrinhos e quiosques estrategicamente colocados. O programa de pipocas do parque funde o amor dos japoneses pelas pipocas e pelas novidades. O parque oferece atualmente quatro sabores diferentes de pipocas, cada um distribuído num local diferente. Quando combinado com um balde de pipocas que funciona como arte - como o Super Star Popcorn Bucket (que se ilumina e vem com uma alça de ombro, semelhante a uma bolsa) - o balde torna-se um acessório de moda. Outros exemplos incluem o balde de pipocas Nezuko Demon Slayer e o balde de pipocas Godzilla x Evangelion, ambos aproveitando uma PI popular com uma personagem altamente detalhada. O sabor mais vendido da USJ é o caramelo. Ao misturar desejos doces e salgados com sabores gourmet artesanais, a USJ criou um símbolo de status. O item de comida que pode ser percorrido a pé número 2 é a perna de peru.

O que é que outras instalações podem aprender com esta joia premiada no Japão?

"Conheça o seu público. Orgulhe-se da sua propriedade intelectual, mas não tenha medo de a adaptar a um contexto regional. A combinação de culturas e tradições pode criar algo único e mágico", afirma Andersen.