إذا كان هناك شيء واحد يمكن للمشغلين في جميع أنحاء صناعة أماكن الجذب السياحي الاعتماد عليه، فهو أن تكاليف الطعام والمشروبات في حركة دائمة. مع اقترابنا من عام 2026، أصبح من المهم أكثر من أي وقت مضى إعادة تقييم كيفية إدارة هذه التكاليف - بدءًا من تصميم قائمة الطعام إلى عقود البائعين إلى عمليات المطبخ. في هذه الجلسة، سيدير كلينت إلكينز من شركة SB Value لجنة من أعضاء IAAPA الذين سيشاركون استراتيجيات عملية لمساعدتك على الحفاظ على الربحية في ظل مشهد اقتصادي لا يمكن التنبؤ به، سواء كنت تدير مدينة ملاهٍ أو مركزاً ترفيهياً أو حديقة مائية.

الوجبات الجاهزة: