如果说整个旅游景点行业的经营者都可以相信一件事的话，那就是餐饮成本一直在变动。进入 2026 年，重新评估如何管理这些成本（从菜单设计到供应商合同再到厨房操作）比以往任何时候都更加重要。在本环节中，SB Value 的 Clint Elkins 将主持一个由 IAAPA 会员组成的小组讨论，他们将分享实用的策略，帮助您在不可预测的经济环境中保持盈利，无论您是经营主题公园、FEC 还是水上乐园。

收获：

• 分析食品定价的最新趋势及其对规划、分量和利润率的影响。
• 探索可持续采购技巧，减少浪费，进一步压缩预算。
• 研究劳动力压力和外部市场力量如何影响定价决策。
• 探讨 2026 年食品采购的前景--以及如何充满信心地做好准备。

网络研讨会后将进行问答。

参加者可获得一个继续教育单元 (1 CEU)，用于 IAAPA 重新认证。有关 IAAPA 认证的更多信息，请联系Alissa DeMeglio。