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Costes más altos, gastos más inteligentes: Equilibrio entre precios de los alimentos y beneficios en 2026

Detalles del evento
Si hay algo con lo que pueden contar los operadores del sector de las atracciones es que los costes de alimentos y bebidas siempre están en movimiento. A medida que nos acercamos a 2026, es más importante que nunca reevaluar cómo se gestionan esos costes, desde el diseño del menú hasta los contratos con proveedores y las operaciones de cocina. En esta sesión, Clint Elkins de SB Value moderará un panel de miembros de IAAPA que compartirán estrategias prácticas para ayudarle a mantenerse rentable en un panorama económico impredecible, tanto si dirige un parque temático, un FEC o un parque acuático.
Para llevar:
- Analice las últimas tendencias en los precios de los alimentos y cómo afectan a la planificación, las porciones y los márgenes de beneficio.
- Descubra técnicas de compra sostenibles que reducen los residuos y amplían su presupuesto.
- Examinar cómo las presiones laborales y las fuerzas externas del mercado afectan a las decisiones de fijación de precios.
- Explore el futuro de la compra de alimentos para 2026 y cómo prepararse con confianza.
Tras el seminario web habrá una sesión de preguntas y respuestas.
Los asistentes podrán obtener una unidad de formación continua (1 CEU) para la recertificación IAAPA. Para más información sobre las Certificaciones IAAPA, por favor contacte con Alissa DeMeglio.
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