LA GASTRONOMÍA SIGUE SIENDO UN COMPONENTE ESENCIAL de la experiencia en los parques temáticos. Hoy en día, el papel de la gastronomía va mucho más allá de la simple saciedad, convirtiéndose en un potente motor de la satisfacción de los visitantes, el compromiso emocional y los resultados comerciales.
En Miral Experiences —una filial de Miral y creadora de destinos y experiencias inmersivas en Abu Dabi—, la oferta gastronómica forma parte integral del recorrido del visitante, más que ser un simple servicio complementario.
En todas las atracciones de categoría mundial de la isla de Yas, los conceptos gastronómicos se diseñan cuidadosamente para potenciar la narración, profundizar en la implicación de los visitantes y ampliar la experiencia global. Desde la ubicación de los locales y el desarrollo de los menús hasta la planificación de los flujos de visitantes, se tiene en cuenta cada elemento para garantizar que la gastronomía contribuya tanto a crear experiencias memorables como a lograr un sólido rendimiento comercial.
Esta filosofía cobra vida a través de conceptos específicos para cada destino que sumergen aún más a los visitantes en los mundos que están explorando. En Ferrari World Yas Island, Abu Dabi, Mamma Rossella da vida a los auténticos sabores y al espíritu de Maranello a través de una cocina italiana galardonada. Por su parte, Gran Tour Emilia
celebra el rico patrimonio culinario de la región italiana de Emilia-Romaña, reflejando los orígenes de la marca Ferrari. En Yas Waterworld, en Yas Island (Abu Dabi), Dockside Dining complementa el ambiente aventurero del parque con una experiencia relajada inspirada en la costa. En Warner Bros. World Yas Island, Abu Dabi, el restaurante The Starlight transporta a los visitantes al glamour de la Edad de Oro de Hollywood dentro de Warner Bros. Plaza. Por su parte, Fathom 11, en SeaWorld Yas Island, Abu Dabi, se inspira en las maravillas del océano, integrándose a la perfección en la narrativa «One Ocean» del parque.
En lugar de funcionar como restaurantes independientes, estos locales están diseñados para convertirse en extensiones de las propias atracciones, reforzando la identidad de cada parque y potenciando la inmersión. Sin embargo, ofrecer experiencias gastronómicas memorables a gran escala requiere algo más que creatividad. A medida que las atracciones siguen creciendo en tamaño y complejidad, mantener la coherencia entre múltiples parques y conceptos cobra la misma importancia.
Uno de los mayores retos del sector de la restauración ha pasado a ser encontrar el equilibrio entre la excelencia operativa y la innovación. Los visitantes esperan originalidad y experiencias memorables, pero también esperan rapidez, calidad y coherencia.
En Miral Experiences, los comentarios de los visitantes, el comportamiento de compra, los indicadores de rendimiento operativo y los datos sobre los visitantes ayudan a dar forma a todo, desde el desarrollo del menú y la ubicación de los locales hasta las ofertas de temporada y la planificación de la capacidad. Este enfoque basado en datos permite al equipo perfeccionar continuamente las experiencias al tiempo que responde a las preferencias cambiantes de los visitantes.
El futuro de la gastronomía en las atracciones vendrá definido por una mayor personalización, una integración temática más profunda y experiencias culinarias cada vez más inmersivas. Las atracciones que tengan éxito explorarán nuevos conceptos y experiencias de duración limitada, y serán innovadoras a la hora de integrar la gastronomía de forma más profunda en el recorrido del visitante. Centrarse en elevar la oferta de comida y bebida de una función secundaria a un motor estratégico del negocio —uno que mejore la satisfacción de los visitantes— puede fomentar las visitas repetidas y contribuir al éxito comercial.
