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主题公园餐饮的发展历程

• 10:50 上午 • 由 Wafic Tibi

创造令人满意的体验并提升营收

Food on a table
法拉利世界的“艾米利亚大巡游”。图片由Miral提供

餐饮始终是主题公园体验中不可或缺的重要组成部分。如今,餐饮的作用早已超越了单纯满足饥饿的需求,已成为提升游客满意度、增强情感参与度以及推动商业业绩的强大驱动力。

在Miral Experiences——作为Miral的子公司,致力于在阿布扎比打造沉浸式目的地和体验——餐饮已不再是辅助性的配套设施,而是游客旅程中不可或缺的一部分。 

在亚斯岛的世界级景点中,餐饮理念均经过精心设计,旨在强化叙事效果、加深游客参与感并延伸整体体验。从餐厅布局、菜单开发到客流规划,每个环节都经过周密考量,以确保餐饮服务既能创造难忘的体验,又能实现强劲的商业业绩。

这一理念通过针对各目的地量身定制的餐饮概念得以实现,让游客更深入地沉浸于他们正在探索的世界之中。在阿布扎比亚斯岛法拉利世界,Mamma Rossella餐厅通过屡获殊荣的意大利美食,生动呈现了马拉内罗的正宗风味与精神。与此同时,Gran Tour Emilia 
则颂扬了意大利艾米利亚-罗马涅大区的丰富美食遗产,彰显了法拉利品牌的起源。在阿布扎比亚斯岛的亚斯水上世界,Dockside Dining 餐厅以轻松惬意的滨水体验,与乐园充满冒险精神的氛围相得益彰。 在阿布扎比亚斯岛的华纳兄弟世界,星光餐厅将宾客带入华纳兄弟广场内好莱坞黄金时代的璀璨魅力之中。与此同时,位于阿布扎比亚斯岛海洋世界内的“Fathom 11”餐厅从海洋奇观中汲取灵感,与园区“One Ocean”主题故事完美呼应。

这些场所并非作为独立餐厅运营,而是被设计为游乐设施本身的延伸,从而强化各主题公园的独特身份并提升沉浸感。然而,要在大规模范围内提供难忘的餐饮体验,仅靠创意是远远不够的。随着游乐设施规模和复杂度的不断提升,在多个主题公园和概念中保持一致性变得同样重要。

餐饮行业面临的最大挑战之一,是在卓越运营与创新之间找到平衡点。游客既期待独创性和难忘的体验,同时也期待速度、品质和一致性。 

在 Miral Experiences,游客反馈、消费行为、运营绩效指标以及游客洞察,共同指导着从菜单开发、门店选址,到季节性产品推出及容量规划等各个环节。这种数据驱动的方法使团队能够持续优化体验,同时响应不断变化的游客偏好。

未来景点餐饮的发展将由更强的个性化、更深入的主题融合以及日益沉浸式的餐饮体验所定义。 成功的景点将探索新概念、推出限时体验,并在将餐饮更深入地融入游客旅程时展现创新精神。致力于将餐饮从辅助功能提升为战略业务驱动力——从而提升游客满意度——不仅能鼓励游客再次光临,更有助于实现商业成功。

Wafic Tibi
Wafic Tibi

瓦菲克·蒂比(Wafic Tibi)是米拉尔体验公司(Miral Experiences)食品与饮料战略及发展副总裁,负责领导亚斯岛(Yas Island)世界级景点及体验项目的战略方向、创新及运营优化工作。他在酒店、休闲及目的地餐饮领域拥有丰富的国际经验,擅长打造以宾客为中心的理念,从而提升宾客体验并推动商业增长。

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