Da quinta à mesa Disney: Criar experiências gastronómicas tendo em conta o público e a comunidade

Os alimentos e as bebidas desempenham um papel fundamental nas estratégias de narração e envolvimento dos parques temáticos. Tomando como exemplo a forma como o Shanghai Disney Resort combina ingredientes locais com a inovação da Disney e cria experiências culinárias únicas, este tópico explorará a forma como os operadores comerciais podem estabelecer uma ligação com o seu público, selecionando e utilizando produtos agrícolas locais especializados e, simultaneamente, apoiando e reforçando o desenvolvimento local através do seu papel ativo na comunidade.

Nota: A sessão será conduzida em mandarim, com interpretação simultânea em mandarim e inglês disponível no local.