Passi per un potere d'acquisto più forte e sostenibile

L'utilizzo di metodi di approvvigionamento sostenibili rappresenta una preziosa opportunità per fare una differenza positiva nel mondo. Le attrazioni che utilizzano il loro potere d'acquisto collettivo per sostenere la sostenibilità e i valori sociali possono ispirare il cambiamento, provocando un effetto a catena attraverso le loro catene di fornitura e il pubblico. Con sempre maggiore frequenza, l'industria globale delle attrazioni ha adottato strategie di approvvigionamento intelligenti per aiutare le aziende a prosperare.

Missione possibile

Gli acquisti sostenibili incorporano nei processi e nelle decisioni di un'organizzazione i principi che promuovono la protezione dell'ambiente e della società. Lo standard internazionale ISO 20400:2017 lo definisce come "l'approvvigionamento che ha un impatto ambientale, sociale ed economico il più positivo possibile nell'intero ciclo di vita". Anche gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite riflettono la necessità di un consumo e di una produzione sostenibili.

Oltre ai benefici ambientali e sociali, le aziende che praticano l'approvvigionamento sostenibile possono vedere migliorare le relazioni con i fornitori, risparmiare sui costi a lungo termine e ottenere un maggiore apprezzamento da parte di dipendenti e consumatori.

Le aziende possono iniziare ad esaminare dove spendono i loro soldi. Una volta che sanno dove spendono di più, dove si verificano gli sprechi e quali sono le aree a più alto impatto ambientale, possono scegliere le loro priorità e sviluppare un piano di miglioramento realistico.

Le domande da porre includono:

• Dove il cambiamento dei fornitori e dei prodotti potrebbe avere il maggiore impatto?
• I membri del team fanno parte del processo e ricevono una comunicazione adeguata sui cambiamenti sostenibili?
• C'è il potenziale per sviluppare prodotti più innovativi e sostenibili?
• Gli impianti e i produttori potrebbero ridurre, riutilizzare o riciclare di più?

Fare da esempio

L'Acquario di Vancouver è stato un pioniere delle pratiche di approvvigionamento sostenibile fin dai primi anni 2000, stabilendo standard di approvvigionamento responsabile e di gestione ambientale. "È un aspetto fondamentale di ciò che siamo e del motivo per cui siamo una destinazione scelta da persone attente all'ambiente", spiega a Funworld Anthony Pratt, direttore delle operazioni commerciali dell'acquario. "Diamo priorità alla collaborazione con le nostre catene di fornitura per garantire pratiche di approvvigionamento sostenibili e responsabili che tengano conto di fattori ambientali, sociali ed etici. Ciò comporta la definizione di chiare aspettative e linee guida per i nostri fornitori in materia di impatto ambientale, uguaglianza, diversità, inclusione e diritti umani. Cerchiamo attivamente fornitori che condividano i nostri valori e che dimostrino un impegno verso la gestione ambientale e la responsabilità sociale".

Il Vancouver Aquarium seleziona fornitori che offrono opzioni di pesce sostenibili, imballaggi ecologici e prodotti che riducono al minimo l'impatto ambientale durante il loro ciclo di vita. La struttura collabora con aziende locali secondo la filosofia dello "shop local" e ha adottato misure per ridurre la propria impronta di carbonio.

Il reparto acquisti valuta i fornitori attraverso un questionario di valutazione completo e a punteggio. I fornitori di prodotti vengono ricontrollati ogni due anni.

L'Acquario di Vancouver ha avuto successo con la sua linea di peluche ecologici. "Collaborando con fornitori impegnati nella sostenibilità, abbiamo creato peluche che deliziano i nostri visitatori e sono in linea con i nostri valori ambientali", afferma Pratt. "Questi giocattoli sono realizzati con materiali riciclati, riducendo la domanda di nuove risorse e minimizzando i rifiuti. La nostra linea di peluche ecologici è stata un successo per i visitatori, dimostrando che gli acquisti sostenibili possono essere sia responsabili dal punto di vista ambientale che commercialmente validi".

L'impegno dell'acquario per la sostenibilità è evidente anche nel suo bar, dove i visitatori possono gustare pasti di provenienza locale e sostenibile su piatti compostabili.

L'acquario condivide le sue iniziative di sostenibilità con gli ospiti attraverso la segnaletica interpretativa e i display. "La nostra attenzione per gli acquisti sostenibili migliora l'esperienza dei visitatori", afferma Pratt, che ritiene che gli acquisti sostenibili abbiano un valore commerciale a lungo termine. "Gli investimenti in prodotti e pratiche ecocompatibili possono portare a risparmi sui costi grazie alla riduzione del consumo di risorse, a una maggiore efficienza e a una migliore reputazione del marchio".

Risorse per imparare insieme

Il Design Museum di Londra si è concentrato sulla riduzione dei costi ambientali delle esposizioni dopo la mostra "Waste Age". Il museo ha raccolto quanto appreso dal suo team e ha creato una guida alla progettazione di mostre per aiutare nelle decisioni future.

Il team del Design Museum ha preso in considerazione fattori quali l'uso dell'energia, la programmazione, le decisioni sui contenuti delle mostre, la durata delle mostre e i partner, i materiali, il modo in cui costruisce e de-costruisce le mostre per aumentare la riutilizzabilità, il trasporto, i rifiuti e il modo in cui comunica i suoi sforzi di sostenibilità agli ospiti. La guida è intrinsecamente un lavoro in divenire.

Merlin Entertainments ha a cuore la riduzione dell'impatto ambientale e sta inserendo la sostenibilità negli obiettivi aziendali. L'operatore si aspetta che i fornitori condividano queste ambizioni e che siano disponibili a fornire i loro dati sulla sostenibilità.

Merlin pubblica il suo rapporto sulle emissioni di carbonio e rilascerà un piano di gestione delle emissioni di carbonio quest'estate.

Evoluzione delle aspettative

Le aziende progressiste devono prepararsi al cambiamento. La nuova normativa finanziaria dell'Unione Europea prevede che le aziende debbano avere un solido piano di sostenibilità per ottenere finanziamenti. Andreas Veilstrup Andersen, CEO del gruppo Liseberg, ritiene che i nuovi requisiti "si trasferiranno alla comunità dei produttori e dei fornitori"

Tuttavia, gli operatori delle attrazioni, i fornitori e i produttori non devono reinventare la ruota. La messa in comune delle conoscenze e delle migliori pratiche sarà d'aiuto.
La strategia di sostenibilità della World Association of Zoos and Aquariums fornisce esempi di acquisti sostenibili, tra cui il Parque das Aves in Brasile, che si rifornisce di prodotti locali e biologici per i suoi ristoranti e per l'alimentazione degli animali.

Nel Regno Unito, i teatranti hanno collaborato con gli esperti di sostenibilità (WAZA) per la stesura del "Theatre Green Book", e l'organizzazione no-profit Julie's Bicycle ha prodotto una guida agli acquisti sostenibili per le organizzazioni artistiche e culturali.

Culturenut.com ha creato un mercato globale in cui musei e istituzioni culturali possono riciclare i loro beni inutilizzati comprandoli, vendendoli e scambiandoli.

Puntando su acquisti sostenibili, l'industria delle attrazioni può dare un chiaro esempio e forgiare un percorso da seguire per gli altri.