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As grandes experiências gastronómicas não acontecem por acaso! São concebidas com intenção, inovação e um profundo conhecimento da evolução das expectativas dos clientes. O Eatrenalin é um testemunho de como os conceitos culinários podem ser reimaginados através de uma metodologia estruturada que combina gastronomia, tecnologia e narração de histórias. Esta palestra analisa o processo criativo e estratégico subjacente à sua conceção: Como é que se cria uma viagem multi-sensorial que parece perfeita? Que tendências de F&B moldam a base desta experiência? E como é que uma abordagem estruturada à inovação pode redefinir o que é possível na área da alimentação e bebidas? Ao explorar os princípios, modelos e metodologias fundamentais por detrás do Eatrenalin, esta sessão oferecerá informações sobre a forma como ideias arrojadas podem ser traduzidas em experiências tangíveis e comercializáveis, proporcionando inspiração para todos os que procuram ultrapassar os limites do design culinário na sua própria empresa.

Discurso de abertura do Presidente e CEO da IAAPA, Jakob Wahl, e da Família Mack. Elemento de entretenimento ao vivo.

No momento em que o Europa-Park celebra o seu 50º aniversário, esta conversa à lareira oferece uma oportunidade única de obter informações da família Mack sobre o incrível percurso do parque. Desde as suas origens até se tornar uma referência mundial no domínio do entretenimento temático, o Europa-Park tem evoluído continuamente através da inovação, da narração de histórias e da excelência operacional. Junte-se a nós para explorarmos os principais marcos, desafios e a visão estratégica que moldou uma das atracções mais famosas da Europa. Esta sessão promete valiosos pontos de partida para os profissionais do sector que procuram aprender com cinco décadas de sucesso e liderança na indústria das atracções.